Wstawić piekarnik na 180 stopni.
Ser, skyr i białko wsypujemy do miski, wpijamy jajka i mieszamy aż zrobi się jednolita masa.
Na dno foremki ~20x30cm układamy herbatniki, na to wlewamy masę.
Do piekarnika na ~40 minut. Najlepiej sprawdzać bo jak zacznie pękać na wierzchu to wyciągamy.