Kroimy cebule w kostkę, solimy i smażymy na oliwie w woku. Dorzucamy przeciśnięty czosnek.
Wrzucamy mięso i smażymy razem przez ~6 minut. W międzyczasie kroimy paprykę w kostkę.
Dorzucamy przyprawy: 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego, 1 łyżeczka oregano, 2 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej, 1 łyżeczka papryki ostrej, 2 łyżeczka papryki słodkiej mielonej, 1 łyżeczkę kolendry i 3 kwadraty czekolady gorzkiej.
Razem chwile (~2 minuty) smażymy.
Dorzucamy pomidory, te z Podravki są dość suche, więc od razu kolejny punkt. Jak takie w puszce to chwile smażymy żeby odparowały. Mieszamy.
Dorzucamy bulion, paprykę i dwie łyżeczki sosu smoked chipotle, można bez jak nie ma . Razem ~30 minut na małym ogniu.
Dorzucamy fasolę, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę sosu Worcestershire, łyżeczkę cukru, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Mieszamy i trzymamy jeszcze chwile na gazie chyba że jest bardzo suche już.