• 2 cebule
• 2 marchewki (w miarę duże)
• 3 ziemniaki
• opakowanie mięsa około 400g, użyłem kotletów ze schabu wieprzowego)
• Imbir (świeży albo w proszku)
• 3 ząbki czosnku
• garam masala
• curry w proszku (łagodne)
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• sos Worcestershire
• jasny sos sojowy
• ketchup
• miód
• olej
• dwie torebki ryżu

Gotujemy dwie torebki ryżu.

Kroimy cebule w drobną kosteczkę. Ziemniaki i marchewkę grubo. Imbir ścieramy na tarce (ma być jedna łyżeczka startego), może być też przyprawa w proszku, też jedna łyżeczka. Czosnek obieramy.

Mięso kroimy na kostkę i obtaczamy w garam masali i curry.

Wrzucamy mięso na patelnię i podsmażamy żeby nie było surowe.

Wstawiamy pełny czajnik wody.

W garnku podsmażamy cebulę, jak się zeszkli to dodajemy imbir i przeciskamy czosnek, chwilę razem smażymy i dodajemy pokrojone marchewkę i ziemniaki oraz podsmażone mięso. Dodajemy dwie łyżki sosu sojowego jasnego.

Po chwili (~3 minuty i guess) smażenia zalewamy całość wodą ponad linię warzyw i mięsa. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 15 minut.

W międzyczasie robimy Curry Roux (bazę/pastę curry japońskiego):

Roztapiamy w rondelku 3 łyżki masła.

Dodajemy trzy łyżki mąki pszennej i mieszamy żeby nie było grudek i nie przypaliło się. Po około trzech minutach zdejmujemy z ognia.

Dodajemy łyżeczkę garam masali, łyżeczkę curry, łyżeczkę miodu, dwie łyżki keczupu, i dwie łyżki sosu worcestershire. Mieszamy razem, ma być lekko gęste, ale nadal płynne. Jeśli jest zbyt gęste - więcej masła, zbyt płynne - więcej mąki.

Po piętnastu minutach dodajemy zrobioną pastę curry do gotujących się warzyw i mięsa, mieszamy co chwilę, żeby nie przywarło.

Gotujemy aż warzywa będą miękkie.

Podajemy z ryżem, można posypać sezamem dla +10 punktów japońskości.