• 500g mielonego z woła
• 2 cebule
• 1 papryka czerwona
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej
• 2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
• 1 łyżeczka papryki ostrej mielonej
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka mielonych ziaren kolendry
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 karton pomidorów podravka
• 300 ml bulionu
• 2 łyżeczki sosu smoked chipotle
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 3 kosteczki gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka sosu worcestershire
• 1 łyżeczka cukru
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Kroimy cebule w kostkę, solimy i smażymy na oliwie w woku. Dorzucamy przeciśnięty czosnek.

Wrzucamy mięso i smażymy razem przez ~6 minut. W międzyczasie kroimy paprykę w kostkę.

Dorzucamy przyprawy: 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego, 1 łyżeczka oregano, 2 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej, 1 łyżeczka papryki ostrej, 2 łyżeczka papryki słodkiej mielonej, 1 łyżeczkę kolendry i 3 kwadraty czekolady gorzkiej.

Razem chwile (~2 minuty) smażymy.

Dorzucamy pomidory, te z Podravki są dość suche, więc od razu kolejny punkt. Jak takie w puszce to chwile smażymy żeby odparowały. Mieszamy.

Dorzucamy bulion, paprykę i dwie łyżeczki sosu smoked chipotle, można bez jak nie ma . Razem ~30 minut na małym ogniu.

Dorzucamy fasolę, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę sosu Worcestershire, łyżeczkę cukru, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Mieszamy i trzymamy jeszcze chwile na gazie chyba że jest bardzo suche już.